第一百九十二章 用心的礼物 (第1/4页)

    十月初八是大壮和苗苗的生日，夏明双想给他们做个奶油生日蛋糕，所以提前两天她就开始准备。

    若是现代她拿出一天功夫能做个三层又大又精致的蛋糕，别出心裁，绝对好看还好吃。

    可惜现在材料不足。

    如果她有足够的全脂牛奶，倒是可以自己试着提炼黄油来打发，做个黄油奶油的生日蛋糕，就是口感会很厚重很腻，可惜就算腻她也做不到，没有黄油也没有那么多牛奶啊。

    如果她有吉利丁，那么一斤全脂牛奶就够她打发出一盆比较稀薄的淡奶油，可惜她也没有。

    虽然她知道吉利丁是用鱼骨、鱼鳔等熬出来的胶质，可自己没有那个条件熬，就算能熬出来，那也没有办法直接用，想想就知道自己熬出来得多腥气，打发在奶油里还怎么吃？

    为了一个生日蛋糕那么折腾不划算。

    现在国内还没有淡奶油裱花的蛋糕甜品，至少方蓉的百货商店就没有。

    按照夏明双的了解，大部分人得八十年代才开始吃奶油蛋糕，最早吃到的其实就是蛋清奶油蛋糕，不过蛋清奶油不容易保存，而且不易塑性，后来就被人造奶油取代，二代人造奶油口感特别差，后来又被植物奶油取代。

    夏明双决定给孩子们做蛋清奶油蛋糕。

    其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃，就是因为她分离蛋清蛋黄，将蛋清做到湿性发泡，鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软，格

    外好吃。

    就是打发鸡蛋清的时候很费手。