第52章 (第1/1页)

    “回家了也好，省的有人欺负你阿娘和弟弟们，昨夜福生娘上你家闹去了，说什么钰儿打了人，还要着赔偿，这谁不知道，他们家福生惯是欺负人的。”

    昨天的动静声儿，闹得还很大，差不多村里都传遍了，他自己是早上赶车的时候才听人说的。

    谢怀安顿了片刻后道：“他们还好吗？”

    李大爷点头道：“还行，这苏娘子手艺不错，接了魏夫子家里替阿恒做饭的活计，也能赚些钱，胆子也大，昨日也是她将着福生娘给赶走的，不然照着你娘的脾气，该是要花钱息事宁人了。”

    听着还好，谢怀安便不说话，再过不了多久，他也能回家了。

    谢怀安将着李大爷送到城门口，这推车只占了一半的位置，还能再拉着两个人，李大爷担心着淮生，问着谢怀安道：“淮生这今日进城吗？他要是有你一半懂事，就好了，也是怪我，他娘走得早，我也没什么本事，不然也不会让着他到刘家去，也不知道什么时候能回来。”

    谢怀安安静地听着李大爷说话，临走时才说了一句：“他会回来的。”

    苏岑早上简单地煮了碗面，便开始准备着中午的饭菜。

    送给魏夫子的菜当中，最复杂的就是狮子头和糖醋里脊了，红烧rou的五花rou也要先出水，谢瑾没打算出去玩儿，便跟着苏岑一起在厨房里面待着。

    谢钰则是在后院里面看着。

    先是将着五花rou改刀后放在水里煮着，再去处理着里脊rou。

    将里脊rou切成长条的小块，刀刃在rou上划过，很快就处理好了，切好的rou块放入碗中，撒上盐和胡椒粉，进行腌制。

    等着的工夫，再来处理狮子头的食材，一块肥瘦相间的rou，狮子头太肥或者是太瘦都不好吃，要吃着刚刚好。

    出水的五花rou，已经煮好，放在一旁备用。

    将着猪rou剁碎，刀在砧板上起舞，伴随着有节奏的咔嚓声，rou末逐渐成型。

    接着，将切好的葱姜放入猪rou中，淋上适量的酱油、酒和盐，轻轻搅拌，浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。

    酒是她在杂物房里找到的，谢瑾说是从前冯氏买给父亲的，多年未曾开封，酒味浓郁。

    苏岑用手将混合的料搅拌均匀，直到rou馅粘稠而有质感。

    然后，手中轻巧地抓起一团rou馅，逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。

    锅中倒油，油温升高时，狮子头被小心翼翼地放入油中，随着滋滋声响，狮子头逐渐被包裹出金色，散发着诱人的香气。

    谢瑾看着炸好的小rou圆忍不住想要吃一个，苏岑将着他的手给拍掉道：“还没好，忍忍，等下有的你吃。”

    谢瑾这才又重新坐回了位置上。

    趁着油温加热，苏岑拿着碗打入鸡蛋，跟着淀粉搅拌均匀，将着里脊rou放在碗中与着蛋液混合，再小心翼翼地放入锅中。

    油面瞬间泛起金黄的气泡，rou块在油中翻滚，发出悦耳的炸裂声。

    直到里脊rou变成金灿灿的颜色，捞起备用。

    锅中余油倒出来，留有少量在里面，加入了适量的白醋、糖和番茄酱，调成甜酸的酱汁，用着小火慢慢煮沸，酱汁渐渐浓稠的时候，将着炸好的里脊rou重新倒入锅中，轻轻翻炒，让每一块里脊rou上都裹满了糖醋酱，酱汁在rou上闪烁，散发出光泽。

    糖醋里脊出锅后，便继续做着狮子头，锅中倒入提前准备好的红烧汁，酱油和糖混合而成的，跟着狮子头煮在一起，让着料汁渗透到每一个狮子头中。

    另一个灶上饭已经蒸好，将着处理好的鲈鱼放入锅中蒸。

    狮子头盛出后，煮着红烧rou。

    一刻钟后，清蒸鲈鱼蒸好出锅，倒掉盘中多余的水，淋上酱油。

    倒入少许食用油，烧热后迅速淋在鱼身上。

    等着红烧rou的功夫，炒着笋，笋是处理过的，炒也就快。

    将着红烧rou出锅后，最后再做着糖。

    谢钰在后院上闻着就已经按捺不住，闻着rou香，便跑了过来。

    苏岑一样做了两份，只是自家留着的不多罢了，菜多，一样一些就够了。

    刚好鸡蛋汤出锅，苏岑将着菜打包好，对着他们二人道：“去洗洗手，将着这些菜都给魏夫子拿过去。”

    今早和风来的时候，苏岑特意跟他说过一嘴，让着魏夫子家中午不用做饭，她做好送过去。

    时辰正好，苏岑来到魏家的时候，正见着阿琴跟着个妇人在门外玩儿。

    阿琴见着谢瑾便朝着他跑了过来，苏岑看着妇人，应当就是阿琴和阿恒的母亲了，妇人模样长得倒是秀丽，一看就是从小娇养着的。

    妇人也跟着阿琴朝着他们走了过来，笑着对苏岑道：“阿琴听说你们要来，早早便要来门口等着。”

    “阿娘，抱。”

    听着软糯的声音，苏岑这才留意到妇人身边还有个孩子，一直是站在妇人的身后，她才没有瞧见。

    孩子确实身量不高，比着同龄孩子矮小了不少，瘦骨嶙峋的，脸颊还有凹陷，看着倒是让人有些心疼。

    苏岑笑着对着妇人道：“这位是少夫人吧。”

    “苏娘子这么客气做什么，叫我锦娘就是，多亏了你，阿恒这孩子终于是肯吃饭了。”

    锦娘是真心地想谢谢苏岑，为了阿恒吃饭的事情，这家里上上下下没少发愁，要不是苏岑肯帮着做他的饭，现在还不知道成什么样子。