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大宋市井人家 第18节 (第4/6页)
盏:“你娘可是有什么烦心事?” 见女儿纳闷,他小声笑:“你娘要是心绪不佳就骂骂咧咧,可见今日个要让她好好出出气才能平息心中郁气呢。” “又笑什么?快过来贴药!”宓凤娘白了丈夫一眼。 叶大富嘿嘿赔笑,似乎不是在挨骂是在挨夸:“脾气发作出来好啊,省得积在心里成病。” 叶盏:…… 看不懂你们情侣。 因着宓凤娘心情不好,叶大富给女儿塞了一把钱,少见大方:“劳烦女儿们辛苦,今日给你娘做些下酒菜,我去樊楼给你娘打一角酒。” 叶盏想了想,打算做一个五香卤毛豆、豆干,糟卤鸭杂,油炸小杂鱼、腌瓜菽扣rou。 大相国寺的僧人给她送了些珍贵的豆干做谢礼,正好拿来卤了。汴京水系众多,鸭杂和小杂鱼倒不贵,腌瓜只需从自家缸里捞出来。 算下来只用购买鸭杂和小杂鱼并一角肥猪rou,算下来也就花个几十文。 今日做菜剩下了许多卤汤,一部分拿来小火炖煮做以后的卤汤老汤,一部分则拿来卤些素菜,正好不浪费。 糟卤则嘱咐叶大富打酒时跟人买点酿酒副产品糟卤,回家后将洗好的鸭杂浸泡进去便是。 几下就筹谋好了菜式。等rou买回来放入锅中炖煮,再将大块带皮rou放入油锅里煎炸,看到rou皮渐渐烧焦起了泡泡,这才捞出切片。 调料烹煮后将五花rou整齐铺入碗中,加上腌瓜菽同煮。 腌瓜菽扣rou的香气在家里弥散。 宓凤娘被叶大富哄了半天心情也多云转晴,先来给女儿道歉:“是为娘的太过贪婪,多亏女儿帮我解围。” 又给叶大富道歉:“我那老毛病你也知道,有郁气就拿你撒
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